Comentarios en: Segundo menú de caza de Santi Santamaría http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/01/16/menu-caza-santi-santamaria-la-manzana-hesperia/ Un blog con recetas de cocina, trucos, experimentos y experiencias en restaurantes de un aficionado Sat, 04 Feb 2012 21:19:40 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Por: El tercer menú de caza del Hesperia http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/01/16/menu-caza-santi-santamaria-la-manzana-hesperia/comment-page-1/#comment-386 El tercer menú de caza del Hesperia Fri, 13 Feb 2009 18:25:37 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=4068#comment-386 [...] http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/01/16/menu-caza-santi-santamaria-la-manzana-hesperia/ [...] [...] http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/01/16/menu-caza-santi-santamaria-la-manzana-hesperia/ [...]

]]> Por: Christophe http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/01/16/menu-caza-santi-santamaria-la-manzana-hesperia/comment-page-1/#comment-327 Christophe Fri, 16 Jan 2009 19:49:50 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=4068#comment-327 Hola Juan, voy a mirar en los libros que tengo de Santamaria si viene la receta y sino lo pregunto en el restaurante: la semana que viene voy a volver así que te tengo al tanto. Prometido ! Ciao Hola Juan, voy a mirar en los libros que tengo de Santamaria si viene la receta y sino lo pregunto en el restaurante: la semana que viene voy a volver así que te tengo al tanto. Prometido !
Ciao

]]> Por: Christophe http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/01/16/menu-caza-santi-santamaria-la-manzana-hesperia/comment-page-1/#comment-326 Christophe Fri, 16 Jan 2009 19:47:18 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=4068#comment-326 Hola Adolfo, he visto el blog. Tiene buena pinta y promete... Lo malo de los blogs de cocineros TOTEMS -como es el caso de Santi Santamaria- es que suelen aparecer muchos críticos encubiertos que machacan la iniciativa (a veces son incluso otros cocineros o gente del sector) y creo que es por lo que casi todos han fracasado... Esperemos que este no: porque a mi la cocina de Santi Santamaria y la de Oscar Velasco son de las que más me gustan.... Gracias por la información, he visto que tiene recetas y contenidos de cultura general relacionada con la gastronomía que tiene interes para cualquiera que tenga curiosidad y quiera aprender cosas. Christophe Hola Adolfo, he visto el blog.
Tiene buena pinta y promete…
Lo malo de los blogs de cocineros TOTEMS -como es el caso de Santi Santamaria- es que suelen aparecer muchos críticos encubiertos que machacan la iniciativa (a veces son incluso otros cocineros o gente del sector) y creo que es por lo que casi todos han fracasado…
Esperemos que este no: porque a mi la cocina de Santi Santamaria y la de Oscar Velasco son de las que más me gustan….

Gracias por la información, he visto que tiene recetas y contenidos de cultura general relacionada con la gastronomía que tiene interes para cualquiera que tenga curiosidad y quiera aprender cosas.

Christophe

]]> Por: Juan Mont http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/01/16/menu-caza-santi-santamaria-la-manzana-hesperia/comment-page-1/#comment-325 Juan Mont Fri, 16 Jan 2009 19:43:01 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=4068#comment-325 El arroz tiene muy buena pinta aunque no creo que el caldo esté hecho con liebre ya que sería mucho más claro. no crees? Voy a intentar a hacerlo el Domingo. Creo que voy a utilizar la receta del libro de Quique Dacosta para preparar un caldo de ciervo , que debe ser parecido, pero utilizando liebre. Por cierto, me parece que el caldo debe llevar setas. Bueno, a ver si tienes un momento y me das algún detalle más de este arroz. El arroz tiene muy buena pinta aunque no creo que el caldo esté hecho con liebre ya que sería mucho más claro. no crees?

Voy a intentar a hacerlo el Domingo. Creo que voy a utilizar la receta del libro de Quique Dacosta para preparar un caldo de ciervo , que debe ser parecido, pero utilizando liebre. Por cierto, me parece que el caldo debe llevar setas.

Bueno, a ver si tienes un momento y me das algún detalle más de este arroz.

]]> Por: Adolfo http://www.noselepuedellamarcocina.com/2009/01/16/menu-caza-santi-santamaria-la-manzana-hesperia/comment-page-1/#comment-323 Adolfo Fri, 16 Jan 2009 12:41:05 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=4068#comment-323 Hola... felicidades por tu blog. Te recomiendo el blog que ha puesto en marcha hace un par de días El Chef Santi Santamaría, sin duda promete y mucho... la dirección es <a href="http://blog.santisantamaria.com" rel="nofollow">http://blog.santisantamaria.com</a> saludos Hola… felicidades por tu blog. Te recomiendo el blog que ha puesto en marcha hace un par de días El Chef Santi Santamaría, sin duda promete y mucho…

la dirección es http://blog.santisantamaria.com

saludos

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