Ya comentamos esta semana que Santi Santamaría ha puesto en marcha unas jornadas llamadas Tiempo de Caza en la que van rotando 5 menús de caza en el restaurante La Manzana, en el hotel Hesperia.
Tenia curiosidad por probar otro de los menús que tiene un plato muy conocido de Santi Santamaría y la verdad es que hemos salido muy contentos.
Mi acompañante querría almorzar menos y se apunto a un menú de quesos en la que pidió que le sirvieron muy poco de cada uno de los quesos. Esta puede ser una buena opción para quién se asuste de estos menús de caza que constan de aperitivo, 3 platos y dos postres. La sala estaba bastante más ocupada de gente pero el ritmo fue mejor (comimos en hora 20minutos) y la atención muy buena, hasta tuvieron el detalle de darnos otro aperitivo diferente por no repetir…
El primer pato es una crema de batatas , castañas, paloma torcaz y trompetas: es un plato que te llena la boca de sabores invernales.
Canelon de perdiz estilo Can Fabes, este es un plato emblemático:
Arroz de liebre (se podía optar, si se prefería, por arroz de verduras y pescado):
Los dos postres, magníficos como siempre:
Sorbete de confitura de moras:
Ravioli de piña con queso fresco ( este plato me ha encantado):
El menú cuesta 41 euros con iva incluido y dos copas de vino. Muy recomendable … una relación calidad precio muy muy ajustada.
El restaurante es muy agradable, tiene una sala amplia a distintos niveles, que transmite tranquilidad y sosiego, colores claros …. Se me olvidaba los menús Tiempos de caza y Quesos, funcionan a medio día y por la noche todos los días incluido el domingo !!
Lo mejor es mirar que menú hay ese día o elegir del articulo anterior que menú interesa más y llamar para saber que día lo dan:
La Manzana- Hotel Hespería- Paseo de la Castellana n 57
Tel reservas: 91 210 88 1
Hola… felicidades por tu blog. Te recomiendo el blog que ha puesto en marcha hace un par de días El Chef Santi Santamaría, sin duda promete y mucho…
la dirección es http://blog.santisantamaria.com
saludos