Si eso es lo que pesa “THE BIG FAT DUCK COOKBOOK ” de Heston Blumenthal el alma de uno de los dos o tres mejores restaurantes del mundo.
No me ha dado mucho tiempo a leer el libro que llegó hoy, pero hojeandolo esta claro que rezuma creatividad.
El libro tiene 520 paginas de las que las primeras 120 son un recapitulatorio en el que desgrana su historia: desde una carta que le mandó a McGee cuando ganó su primera estrella Michelin a su intervención en Madrid Fusión y evidentemente otras mil cosas interesantes.Luego vienen las recetas más significativas de su trayectoria.
Es un libro divertido, lleno de ingenio y en algunas cosas, su planteamiento, canalla , rupturista, innovador recuerda a nuestro David Muñoz de DiverXO. Tiempo al tiempo.
Mi hermana dará a luz a su primer hijo en breve y mi hija será la madrina.
El bautizo seré en Londres: así que vamos a tratar de reservar mesa en el Fat Duck en abril. A ver si hay más suerte que en Elbulli !?¿¡ Que vergüenza lo de Elbulli.
Prometo que pronto probaremos en noselepuedellamarcocina de alguna de las recetas de Heston aquí: seguro que sacamos provecho de estos 4887 gramos de puro sabor de Fat Duck!!
Se va acabando el año…. no se si mañana y pasado podré publicar algo.
Si no me da tiempo que el año que viene sepamos darle felicidad a los que más nos importan y compartir y disfrutar las cosas con ellos.
Christophe, cuando te han cobrado por esta fiesta?, aunque ya se que hay cosas que no tienen precio.