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Dic 19

Un cocktail fenómeno de Senén García de Viridiana para las fiestas

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Un cocktail muy bueno que se puede dejar macerar con algo de antelación y esta pero que muy bien y fácil de hacer.

– Un vino dulce bueno, Senén  uso una mistela llamada cuvee Cecilia de Finca Sandoval,un poco cara (creo que 12 o 13 €) pero en las fiestas eso es asumible. Aunque recomendaba también otras marcas como Castaño o Olivares. 

– Jengibre 

– Zumo de mandarina colado y hecho hielo en una de esas bolsas 

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Se cortan unas rodajas de jengibre se deja en el vino dulce una hora.

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La proporción es el doble o triple de peso de hielo de zumo de mandarina colado que de vino dulce: por ejemplo para 5 o 6 personas: 250 cl de vino dulce y entre 500 y 750 de hielo. Rodajas de jengibre.

Se agita y se toma disfrutando de esos matices de mandarina y de jengibre. La verdad es que el hielo de mandarina es muy bonito y le da un tono de color que combina muy bien con el color del vino dulce.

Que bueno Senén…gracias!!

Probadlo porque os aseguro que con estos fríos calienta suave … pero no demasiado !!!