Bueno, no podemos resistirnos a ir a SOY de Pedro Espina con mucha asiduidad.
Comimos el lunes y repetimos el martes. La verdad es que Pedro tiene un arranque de publico más fuerte de lo normal, oyes a gente entrar diciendo “Pedro, cuanto tiempo..” o “Pedro, cuanto te hemos echado de menos… “.
Lo mejor es Pedro, su calor, y Tamayo por supuesto, pero la verdad algunos platos son tan extraordinarios….
Cuando pase el periodo de arranque va a ser imposible reservar … como con David de Diverxo, así que nos aprovechamos antes de que se corra la voz !!!
Dejo alguna foto para el recuerdo:
Carpatxo de Vieiras con huevas de salmón:
Atún de aleta amarilla:
Anguila sobre lecho de algas fritas:
Toro…de verdad.. no como en otros sitios, mirad el color:
Gamba dulce con huevas:
Lubina, toro …
El famoso crunchie de Pedro… Joder que bueno!!!
Ortiguillas…. UPS… no me dio tiempo a hacer la foto, la mano y la boca fueron más rápidos !!!
Bueno, ya es suficiente, Pedro llegó a tener reservas para varias semanas y era imposible almorzar allí…. Le deseamos todo el exito del mundo pero ojala tengamos mesa.
Maravilloso restaurante!!
en mi blog tengo un video en el que Pedro nos enseña a hacer sushi, os lo recomiendo