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Oct 21

las 4 Sopas para sobrevivir a la crisis como un gourmet al final han sido 6

Esta tarde tuvo lugar la clase de Juan José Lopez Bedmar, el dueño y chef de La Tasquita de Enfrente (dirección: Ballesta, 6. Teléfono: 91 532 54 49)  “4 sopas para sobrevivir a la crisis como un gourmet”.

Como siempre clases en un ambiente distendido y muy agradable. Juan José ha enseñado 6 sopas, todas ellas fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y bastante baratos.Es una persona muy sincera y directa. Nos ha enseñado:

  • Sopa de ajo
  • Sopa de cebolla roja
  • Sopa de calabaza , idiazabal y membrillo de manzana
  • Sopa de guisantes con tirabeques y laminas de boletus
  • Sopa de lentejas con muslos de codorniz 
  • Bullabesa
Mañana nos vamos de viaje y tengo que hacer las maletas, solo tengo tiempo de dejar algunas fotos, la clase estuvo bien y las sopas que Juanjo nos ha enseñado son todas muy buenas. Algunas realmente sorprendentes teniendo en cuenta los ingredientes.
Sopa de Ajo:
Sopa de guisantes con tirabeques y boletus:

Sopa de calabaza, con membrillo de manzana y mozarela (no tenían idiazabal):
Sopa de lentejas con muslo confitado de codorniz:

Bueno a la vuelta ya daremos recetas y más detalles de estas clases.

5 comentarios

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  1. Teresa Maiz

    estupendas las fotos¡¡¡ me apetecen todas

  2. Garbancita ®

    La de calabaza con membrillo e idiazábal tiene que estar deliciosa.

    Estoy impaciente por que la publiques 😉

    Gracias

  3. Christophe

    Mañana publico la de calabaza que estaba francamente buena y alguna más si puedo.
    ¡Prometido!

  4. JUAN CARLOS SANZ

    Christophe, no nos abandones que va apretando el frio, pon las recetas que todavia estamos tirando con los gazpachos y los salmorejos y los cuerpos se resienten.

  5. Christophe

    Hola Juan Carlos ! Voy a publicar la de cebolla roja que estaba bestialmente buena para combatir el frío que llega hoy !!

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