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Oct 07

HOTPAN: siempre se puede innovar

Hace un tiempo, en una de las revistas francesas que suelo comprar de cocina hablaban de una novedosa cacerola suiza. Es de la marca KUHN RIKON y se llama HOTPAN.

La hotpan consiste en una cacerola que una vez caliente se aparta del fuego y se introduce en un recipiente de melamina en el se sigue cociendo y se mantiene caliente durante 2 horas.

Esto permite hacer cocciones suaves, en las que las vitaminas y sustancias nutritivas no se pierden. Además ahorramos un 60% de energía. Eso viene bien porque los suizos no venden nada barato.

Cada vez soy más adepto de las cocciones lentas así que creo que este aparato nos gustará.

Aquí hay un video demostrativo interesante:

http://www.kuhnrikon.ch/mAny/mGraph/PR/KuhnRikon_Hotpan_F_640x360_16-9.swf

Este es el diagrama de la cacerola…. vamos a ver que tal es !!