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Oct 06

Boletus con huevo: no se le puede llamar cocina pero que buenos están !

Este es un plato muy sencillo, se toma un boletus por persona ( ver el post de como elegirlos bien), se corta en dados , se pone un poco de aceite en la sartén con un diente de ajo aplastado.

Mientras, se pone un film en un vaso, se pincela con un poco de aceite y se mete un huevo con unas hierbas aromáticas si se tienen.

Se ata con hilo con un nudo fácil de quitar después.

  

  

 

Se introduce en un cazo con agua hirviendo  durante dos minutos y cuarenta y cinco segundos.

Se saltean los boletus unos minutos a fuego alto y luego se baja a fuego medio.

Se hace un lecho de boletus y se abre la bolsa de film, con una cuchara se recupera el huevo que se pone encima del lecho.

Se rompe la yema y se mira al cielo antes del sacrificio !!

No se le puede llamar cocina pero que bueno está.

A Table !!