Comentarios en: D de DiverXO : M de Muchas novedades http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/10/05/d-de-diverxo-m-de-muchas-novedades/ Un blog con recetas de cocina, trucos, experimentos y experiencias en restaurantes de un aficionado Sat, 04 Feb 2012 21:19:40 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Por: pedro saenz http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/10/05/d-de-diverxo-m-de-muchas-novedades/comment-page-1/#comment-1169 pedro saenz Thu, 23 Jul 2009 15:05:34 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=1278#comment-1169 Hola Christophe, Estuve cenando el otro dia y me sorprendio como siempre, tomamos un menu con varias novedades, todas estupendas, y los amigos que venian con nosotros y no lo conocian salieron emocionados, ¿ a que cosas te refieres ? ¿ te ha decepcionado? Hola Christophe, Estuve cenando el otro dia y me sorprendio como siempre, tomamos un menu con varias novedades, todas estupendas, y los amigos que venian con nosotros y no lo conocian salieron emocionados, ¿ a que cosas te refieres ? ¿ te ha decepcionado?

]]> Por: Christophe http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/10/05/d-de-diverxo-m-de-muchas-novedades/comment-page-1/#comment-1167 Christophe Wed, 22 Jul 2009 03:57:58 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=1278#comment-1167 Si Pedro, ya sé que ha cambiado de local y espero que le vaya muy bien en el nuevo: el local antiguo desmerecía demasiado.Pero creo que tendrá que pulir más cosas que han salido con el tiempo y que pueden entorpecer de forma notable unas cualidades muy buenas. El tiempo dirá como progresa. Si Pedro, ya sé que ha cambiado de local y espero que le vaya muy bien en el nuevo: el local antiguo desmerecía demasiado.Pero creo que tendrá que pulir más cosas que han salido con el tiempo y que pueden entorpecer de forma notable unas cualidades muy buenas. El tiempo dirá como progresa.

]]> Por: Pedro Saenz http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/10/05/d-de-diverxo-m-de-muchas-novedades/comment-page-1/#comment-1166 Pedro Saenz Tue, 21 Jul 2009 21:23:31 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=1278#comment-1166 Hola Christophe: Estoy completamente de acuerdo contigo. Además, como ya sabrás, David ya ha cambiado de local tal y como anticipabas. El nuevo, diseñado por Maria Mestanza, reune todo lo necesario para elevar la cocina de David a donde debe estar, a las estrellas (Michelin). Hola Christophe: Estoy completamente de acuerdo contigo. Además, como ya sabrás, David ya ha cambiado de local tal y como anticipabas. El nuevo, diseñado por Maria Mestanza, reune todo lo necesario para elevar la cocina de David a donde debe estar, a las estrellas (Michelin).

]]> Por: Christophe http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/10/05/d-de-diverxo-m-de-muchas-novedades/comment-page-1/#comment-116 Christophe Mon, 13 Oct 2008 04:15:19 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=1278#comment-116 Hola Jose Luis, para mi DiverXO es diferente a casi todo lo que he probado en mi vida. Y he probado mucho. Soy la clase de persona que esta dispuesta a hacer 8 horas de coche para almorzar o cenar. Es verdad que el local de DiverXO, si se quiere optar a la estrella, puede llegar a empañar la cocina, pero eso es fácil de resolver porque se invierte y punto. Lo realmente importante es el talento de David que yo considero único, lo demás son ajustes normales, lógicos en alguien tan joven ( 29 años) y al que algunas cosas han pillado mucho más rápido de lo previsible. La cocina es pequeña pero no están apiñados: no se si conociste la del primer La Broche de Madrid, era la mitad para un comedor que creo recordar que era de 24 puestos, cuatro más que este. En otros sitios, como Sudestada, que están muy de moda es increíble mide 10 metros cuadrados para 3. Yo me imagino que con la crisis se van a liberar muchos locales y poco tiene que faltar para que acabe cambiando. Un saludo Hola Jose Luis, para mi DiverXO es diferente a casi todo lo que he probado en mi vida. Y he probado mucho. Soy la clase de persona que esta dispuesta a hacer 8 horas de coche para almorzar o cenar.

Es verdad que el local de DiverXO, si se quiere optar a la estrella, puede llegar a empañar la cocina, pero eso es fácil de resolver porque se invierte y punto. Lo realmente importante es el talento de David que yo considero único, lo demás son ajustes normales, lógicos en alguien tan joven ( 29 años) y al que algunas cosas han pillado mucho más rápido de lo previsible.

La cocina es pequeña pero no están apiñados: no se si conociste la del primer La Broche de Madrid, era la mitad para un comedor que creo recordar que era de 24 puestos, cuatro más que este. En otros sitios, como Sudestada, que están muy de moda es increíble mide 10 metros cuadrados para 3.

Yo me imagino que con la crisis se van a liberar muchos locales y poco tiene que faltar para que acabe cambiando.

Un saludo

]]> Por: Christophe http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/10/05/d-de-diverxo-m-de-muchas-novedades/comment-page-1/#comment-115 Christophe Mon, 13 Oct 2008 04:13:06 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=1278#comment-115 Hola Jose Luis, para mi DiverXO es diferente todo lo que he probado en mi vida. Y he probado mucho. Soy la clase de persona que esta dispuesta a hacer 8 horas de coche para almorzar o cenar. Es verdad que el local de DiverXO, si se quiere optar a la estrella, puede llegar a empañar la cocina, pero eso es fácil de resolver porque se invierte y punto. Lo realmente importante es el talento de David que yo considero único, lo demás son ajustes normales, lógicos en alguien tan joven ( 29 años) y al que algunas cosas han pillado mucho más rápido de lo previsible. La cocina es pequeña pero no están apiñados: no se si conociste la del primer La Broche de Madrid, era la mitad para un comedor que creo recordar que era de 24 puestos, cuatro más que este. En otros sitios, como Sudestada, que están muy de moda es increíble mide 10 metros cuadrados para 3. Yo me imagino que con la crisis se van a liberar muchos locales y poco tiene que faltar para que acabe cambiando. Un saludo Hola Jose Luis, para mi DiverXO es diferente todo lo que he probado en mi vida. Y he probado mucho. Soy la clase de persona que esta dispuesta a hacer 8 horas de coche para almorzar o cenar.

Es verdad que el local de DiverXO, si se quiere optar a la estrella, puede llegar a empañar la cocina, pero eso es fácil de resolver porque se invierte y punto. Lo realmente importante es el talento de David que yo considero único, lo demás son ajustes normales, lógicos en alguien tan joven ( 29 años) y al que algunas cosas han pillado mucho más rápido de lo previsible.

La cocina es pequeña pero no están apiñados: no se si conociste la del primer La Broche de Madrid, era la mitad para un comedor que creo recordar que era de 24 puestos, cuatro más que este. En otros sitios, como Sudestada, que están muy de moda es increíble mide 10 metros cuadrados para 3.

Yo me imagino que con la crisis se van a liberar muchos locales y poco tiene que faltar para que acabe cambiando.

Un saludo

]]> Por: jose luis perez http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/10/05/d-de-diverxo-m-de-muchas-novedades/comment-page-1/#comment-114 jose luis perez Sun, 12 Oct 2008 20:41:13 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=1278#comment-114 hola buenas noches: Yo he cenado en diverxo y no estanto como prarece, ay muchas cosas que nose conocen y que añgunos conocemos, y es verdad que la comida es genial, pero realmente es un zulo dond se come, y se cocina porque la cocina es diminuta, el barrio no acoñpaña mucho para ir en familia sobre todo por la noche y por supuesto nose merece la estrella michelin que daviz muñoz ansia. Y encima el ekipo es casi semiprofesional ya que hay gente que no lleva mas de 1 año en la hosteleria hola buenas noches:

Yo he cenado en diverxo y no estanto como prarece, ay muchas cosas que nose conocen y que añgunos conocemos, y es verdad que la comida es genial, pero realmente es un zulo dond se come, y se cocina porque la cocina es diminuta, el barrio no acoñpaña mucho para ir en familia sobre todo por la noche y por supuesto nose merece la estrella michelin que daviz muñoz ansia. Y encima el ekipo es casi semiprofesional ya que hay gente que no lleva mas de 1 año en la hosteleria

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