Las hierbas aromáticas están de moda desde hace tiempo pero ojo: hay que saber usarlas con moderación.
El lemon grass es una de las que estan más de moda. Su olor recuerda al limón, se presenta con la apariencia de un bulbo largo. Solo se emplean los bulbos jovenes.
Organolépticamente combina muy bien con pescados, crustaceos, leche de coco, curry, moluscos y carnes blancas, obviamente con pasteleria es una fresca delicia.
