Los Turcos toman mucho, mucho, yogurt.
Lo toman incluso en ensalada: ya sea mezclando lonchas finas de pepinos, eneldo y alguna hoja tipo rúcola ya sea mezclada con la típica ensalada mixta. La verdad es que cuando el calor aprieta es muy refrescante y las ensaladas están buenas. Ellos incluso tienen una mezcla de especies y condimentos especial para mezclar con el yogurt que nos hemos traído para probar.
El caso es que nos contaron que una forma de hacer tu propio yogurt es entibiar leche ( es decir calentar un poco), añadir una cucharada sopera de yogurt y mezclar con una cucharada de madera (si se hace con metal cambia el sabor por lo visto). Se tapa y se mantiene a una temperatura superior a 23 grados. En esta época esto no parece un problema. 
Se deja un día. Imagino que en función de la temperatura el tiempo cambiara: con los 30º que esta haciendo imagino que en 12 o 14 horas estará listo. Yo lo acabo de probar, esta tarde noche completo el post.
4 comentarios
maria fernanda escribió:
25/03/2009 a las 7:12 pm (UTC 1)
me parece que no deberian decir tanto la palabra “me imagino”
porque el usuario no va a confiar tanto en esta respuesta
suheily escribió:
10/08/2010 a las 1:42 pm (UTC 1)
hola, quiero saber por favor como se hace el yogurt natural o desnatado, en todas las recetas que busco me aparece como se hace el yogurt y dice que debo agregarle yogurt natural o desnatado, ese es el que quiero aprender a hacer para no tener que comparlo
Christophe escribió:
11/08/2010 a las 7:14 pm (UTC 1)
Hola, yo creo que deberias probar a añadirle yogurt desnatado.
gaby escribió:
01/03/2011 a las 2:06 am (UTC 1)
deberian escribir el procedimiento mas exacto y una proporcion para cada tanto de yogurt que se va a producir pero esta chido