Es una ensalada típica de noselepuedellamarcocina: una ensalada que se hace en minutos, fresca fresca fresca…
- 40 gramos de garbanzos puestos en remojo y cocidos por persona (si no se tiene tiempo se pueden usar de bote)
- 1 tomate de ensalada de tamaño medio por persona, pelado y cortado en dados de medio centímetro cuadrado
- Media cebolleta por persona
- Picadillo de jamón serrano: 40 gramos por persona
- Aceite, vinagre, sal y pimienta
Se corta muy fina la cebolleta, se mezcla con el garbanzo cocido y el tomate cortado en daditos. Justo antes de servir se aliña con el aceite, vinagre, sal y pimienta. Se mezcla bien, mientras se pone el picadillo de jamón en una sartén, se calienta y justo antes de servir se pone por encima de la ensalada.
Esta ensalada se puede preparar antes, dejando para el último momento el aliño y el jamón.
Hiper recomendable…
