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Ago 10

Una ensalada fresca y original

 

Es una ensalada típica de noselepuedellamarcocina: una ensalada que se hace en minutos, fresca fresca fresca…

– 40 gramos de garbanzos puestos en remojo y cocidos por persona (si no se tiene tiempo se pueden usar de bote)

– 1 tomate de ensalada de tamaño medio por persona, pelado y cortado en dados de medio centímetro cuadrado

– Media cebolleta por persona

– Picadillo de jamón serrano: 40 gramos por persona

– Aceite, vinagre, sal y pimienta 

Se corta muy fina la cebolleta, se mezcla con el garbanzo cocido y el tomate cortado en daditos. Justo antes de servir se aliña con el aceite, vinagre, sal y pimienta. Se mezcla bien, mientras se pone el picadillo de jamón en una sartén, se calienta y justo antes de servir se pone por encima de la ensalada.

Esta ensalada se puede preparar antes, dejando para el último momento el aliño y el jamón.

Hiper recomendable…