Este es un acompañamiento perfecto de carnes o barbacoas:
Se pone el horno en calor circulante ( suele estar representado por un ventilador) a 180º.
Se pincela de aceite una bandeja o fuente , se colocan los pimientos de piquillo sin que se pisen unos a otros. Se toma azúcar moreno se esparce una capa fina encima de cada pimiento , se pone un chorrito de aceite y al horno.
( En la foto los granitos que se aprecian sobre los pimientos son los granos de azúcar)
A los 15 minutos se da la vuelta a los pimientos y se deja un total de 30 o 35 minutos en total.
Probarlo, porque merecen la pena, mi madre y mi mujer ante ayer me miraron y preguntaran como lo había hecho, como si los hubiera comprado en otro sitio!!
