Este es un aperitivo perfecto para verano.
Para 6 personas:
- 1 cebolleta mediana o 2 pequeñas (60 gr)
- 1 tomate rojo mediano ( 100 gr)
- 1 rama de cilantro
- 1 jalapeño o una cucharadita de tabasco verde
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- el zumo de media lima
- 2 aguacates maduros
Se ponen todos los ingredientes en el vaso en el orden indicado, se programa a velocidad 4 durante 15 segundos.
Se vierte el guacamole en un cuenco y se sirve con unos nachos o con láminas de batata deshidratadas en el horno. Para conservarlo sin que se oxide, se pone el hueso del aguacate dentro del cuenco del guacamole.
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