Comentarios en: Cacharros : el difusor para paellas http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/05/04/cacharros-el-difusor-para-paellas/ Un blog con recetas de cocina, trucos, experimentos y experiencias en restaurantes de un aficionado Sat, 04 Feb 2012 21:19:40 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 Por: arsvocis http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/05/04/cacharros-el-difusor-para-paellas/comment-page-1/#comment-9 arsvocis Mon, 05 May 2008 19:28:02 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=124#comment-9 Querido Christophe, el difusor no me mola, pero la pinta de la paella si. Mis recetas no son tan refinadas y aunque no he dado ningún curso sobre arroces, te mando una receta de arroz con leche, que me parece que es a la asturiana: 200 grs................arroz 1 litro y medio........Leche 400 grs................azucar 1 cáscara de limónra 1 idem de naranja 1 rama de canela Canela en polvo a discreción Modo de hacerlo: El arroz se lava con agua fría y se deja escurrir. En un recipiente, ponemos la leche al fuego con la canela en rama y las monda enteras del limón y la naranja. Cuando empiece a hervir lentamente le echamos el arroz, removiendo con frecuencia para que no se agarre y cuando esté casi cocido sse le incorpora el azúcar, se deja durante cinco minutos, se aparta del fuego y ser retira la naranja y el limón. Se sirve en un recipiente de loza o cristal y se espolvorea a gusto del consumidor la canela en polvo. Si te ha salido bien, te aseguro que no te sobrará para repetir. Querido Christophe, el difusor no me mola, pero la pinta de la paella si.
Mis recetas no son tan refinadas y aunque no he dado ningún curso sobre arroces, te mando una receta de arroz con leche, que me parece que es a la asturiana:

200 grs…………….arroz
1 litro y medio……..Leche
400 grs…………….azucar
1 cáscara de limónra
1 idem de naranja
1 rama de canela
Canela en polvo a discreción

Modo de hacerlo:
El arroz se lava con agua fría y se deja escurrir.
En un recipiente, ponemos la leche al fuego con la canela en rama y las monda enteras del limón y la naranja. Cuando empiece a hervir lentamente le echamos el arroz, removiendo con frecuencia para
que no se agarre y cuando esté casi cocido sse le incorpora el azúcar, se deja durante cinco minutos, se aparta del fuego y ser retira la naranja y el limón.
Se sirve en un recipiente de loza o cristal y se espolvorea a gusto del consumidor la canela en polvo.

Si te ha salido bien, te aseguro que no te sobrará para repetir.

]]> Por: arsvocis http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/05/04/cacharros-el-difusor-para-paellas/comment-page-1/#comment-8 arsvocis Sun, 04 May 2008 18:36:55 +0000 http://www.noselepuedellamarcocina.com/?p=124#comment-8 Me ha gustado mucho la idea del difusor, y en cuanto al amor que hay que poner, tienes razón, si se le pone a la cocina mucho trabajo, todo sale mejor. En cuanto a los ingredientes, me parece que quizá te salga una paella demasiado fuerte, pero seguro que muy rica. Me ha gustado mucho la idea del difusor, y en cuanto al amor que hay que poner, tienes razón, si se le pone a la cocina mucho trabajo, todo sale mejor.
En cuanto a los ingredientes, me parece que quizá te salga una paella demasiado fuerte, pero seguro que muy rica.

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