El domingo por la tarde quisimos hacer algo sencillo y decidimos probar una receta que acompaña el envío de fruta y verdura del nuevo proveedor que he mencionado en un artículo de hace unos días.
La receta es muy sencilla: se compra una masa de hojaldre fresca en el super.
Se pone en la bandeja o molde en el que se vaya a hacer una hoja de papel de plata untada con unas gotas de aceite de oliva. Se extiende la masa y se pincha con un tenedor. Luego, se cubre con una fina capa de mostaza de Dijon , se ponen encima unas lonchas finas de queso para fundir (tipo havarti, emental o cheddar) y 5 o 6 o 7 tomates cortados en rodajas aliñados con sal, aceite , albahaca y orégano (aquí tener estas hierbas frescas es fundamental).
30 minutos de horno fuerte y ya está.
Muy buena … mi mujer y yo nos entretuvimos preparando la cena a los niños y la tomamos templada…
Error !! Es mejor tomarla caliente … está mucho mejor.
