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Abr 15

Tarta de tomate estilo Distruta & Verdura

El domingo por la tarde quisimos hacer algo sencillo y decidimos probar una receta que acompaña el envío de fruta y verdura del nuevo proveedor que he mencionado en un artículo de hace unos días.

La receta es muy sencilla: se compra una masa de hojaldre fresca en el super.

Se pone en la bandeja o molde en el que se vaya a hacer una hoja de papel de plata untada con unas gotas de aceite de oliva. Se extiende la masa y se pincha con un tenedor. Luego, se cubre con una fina capa de mostaza de Dijon , se ponen encima unas lonchas finas de queso para fundir (tipo havarti, emental o cheddar) y 5 o 6 o 7 tomates cortados en rodajas aliñados con sal, aceite , albahaca y orégano (aquí tener estas hierbas frescas es fundamental).

30 minutos de horno fuerte y ya está.

Muy buena … mi mujer y yo nos entretuvimos preparando la cena a los niños y la tomamos templada…

Error !! Es mejor tomarla caliente … está mucho mejor.