A este plato realmente no se le puede llamar cocina de lo fácil que es, pero es muy resultón y se hace en dos minutos:

- Se toma un manojo de rabanitos para 4 personas

- Se hace una salsa con 2 cucharadas soperas de vinagre de jerez, 8 de aceite de oliva y 1 de buena miel. Se mueve bien hasta que esté completamente emulsionado

- Se corta con la mandolina el rabanito, se sala, se corta cebollino y se pone bastante encima.

LEVITAR:

1. Elevarse por encima del suelo, en levitación

2. Salir de un almuerzo en Diverxo, todos los comensales levitando en fila india

3. Probar el Jarrete de Santceloni y subir las escaleras del restautante sin tocar los peldaños

4. Probar las setas del Cisne Azul (buscar en este blog) , por cierto acaba de llover bien y nos esperan dos semanas que van a ser la bomba (http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/03/04/llegan-las-setas-de-primavera/ )

5. Probar una maravillosa chuleta de alguno de los bueyes que le llegan a Cesareo Gomez de vez en cuando, de esas que sales del Mercado de Chamartin volando como si llevaras un botín de guerra o con la sensación de que te ha tocado la loteria. Aqui hay una foto del último: http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/03/09/pobre-mohicano-era-una-buey-gallego-de-9-anos-de-1600-kilos/

6. Empezar la semana con un buen cafe y un buen pan de especies

7. Tomar un buen Borgoña Blanco y tener una experiencia extra corporal….. legal: eso se puede hacer en Restaurante Cuenllas con la ayuda de Fernando Cuenllas ( http://www.noselepuedellamarcocina.com/2008/04/08/una-de-las-mejores-ofertas-gastronomicas-de-madrid/ )

Para personas que les gusten salir de los caminos convencionales. Receta hiper recomendable.

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 El curso que Alambique por el que tenía más curiosidad era el de Arroces de José Luis García Berlanga. Es una persona que dispone de poco tiempo y solo da 2 cursos cada año: un curso en otoño y otro ahora.

Es una persona sencilla que se ve que disfruta comiendo y haciendo disfrutar a familia y amigos. Da una clase amena, salpicada de experiencias suyas, y a veces anticipando alguna novedad de alguna película o serie en la que está trabajando. …pulsa aquí para leer más

Talamanca, Pohnpei, Lampong, Malabar, Muntok, Madagascar, Sarawak y Tellicherry.

¿Suena bien verdad? …pulsa aquí para leer más

Se está celebrando la feria del Gourmet en la casa de campo. El horario para particulares es de 12H00 a 19H00. Esta feria acaba el jueves.

No creo que me de tiempo a pasarme, me hubiera gustado encontrar un buen proveedor de especies.

Desde aquÍ se pueden consultar los expositores:

 http://www.gourmets.net/constructor.php?idSeccion=8&idSubSeccion=77&RsIdSeccionAux=191&idIdioma=1